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フレッシュムール貝のワイン蒸し |【レガーレ+茂】池尻大橋 イタリアン

2018.02.11

池尻大橋駅 徒歩2分のイタリアン

レガーレ+茂 (Legare+茂)blog担当の、ひろりん♪です

 

ひと言に海の幸といっても色々ありますが、

皆さんは何がお好きですか?

私は魚のお刺身も大好きだし、カニも海老も大好き、

そして、貝類も大好きです!!

(何でもかい!)

 

 

本日は、ムール貝を使ったお料理のご紹介です!

『フレッシュムール貝のワイン蒸し ¥680』

 

ムール貝といえば、

美肌に効果的なビタミンB2、B12や鉄分が含まれている、

特に女性には嬉しい食材。

 

外国産が多く出回っているムール貝ですが、

レガーレ+茂で使用するムール貝は全て、

広島産の生(無冷凍)の新鮮なものにこだわりました!

 

無冷凍のフレッシュなムール貝は、冷凍のものに比べ、

旨みも弾力も、一味も二味も違います。

 

シンプルに白ワインとハーブで蒸しあげているので、

ムール貝の旨みと食感がダイレクトに伝わってきますよ!

 

そしてもう一つのお楽しみ、

スープにもムール貝の旨みがたっぷり溶け込んでいて、とっても深い味わいになっています。

もちろん、ムール貝の栄養もスープにたっぷり溶け込んでいますので、

 

貝の殻ですくって味わっても良し、

バゲットにつけてもよし、

 

是非スープも一緒に味わってみてくださいね!

 

~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~

 

 

 

 

 

池尻大橋徒歩2分!

市場直送の新鮮な魚介と、契約農園オーガニック野菜が自慢のイタリアンレストラン。

イタリアン、バル・バール、ダイニングバー

お洒落な店内は、女子会にもぴったり!

飲み放題付きコース(¥3500(税別)~)もご用意しております。

お気軽にお電話くださいませ。

 

電話番号:050-5593-6211

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店舗情報

池尻のイタリアン「レガーレ+茂」

レガーレ + 茂
住所
〒154-0001 東京都世田谷区池尻3-4-2 SSビル池尻 1F
電話番号
050-7582-9214
営業時間
【月~木】
17:00~26:00(L.O.25:00)
【金曜日】
17:00~28:00(L.O.27:00)
【土・祝前日】
11:30~28:00(L.O.27:00)
【日・祝日】
11:30~25:00(L.O.24:00)
定休日
無し
(12/31・元旦除く)

姉妹店情報

  • 串むすび・博 中目黒店
    店舗名
    串むすび・博 中目黒店
    住所
    〒153-0051
    東京都目黒区上目黒3-6-2 伊藤ビル2F
    電話番号
    050-7300-4481
    営業時間
    【月~木】
    17:00~26:00(L.O.25:00)
    【金・祝前日】
    17:00~28:00(L.O.27:00)
    【土】
    14:00~28:00(L.O.27:00)
    【日・祝日】
    14:00~25:00(L.O.24:00)
    定休日
    無し
    (12/31・元旦除く)
  • 串むすび・琢 二子玉川店
    店舗名
    串むすび・琢 二子玉川店
    住所
    〒158-0094
    東京都世田谷区玉川3-5-1 サンモール飯田1F
    電話番号
    050-7576-5116
    営業時間
    【月~木】
    17:00~25:00(L.O.24:00)
    【金・祝前日】
    17:00~28:00(L.O.27:00)
    【土】
    11:30~28:00(L.O.27:00)
    【日・祝日】
    11:30~25:00(L.O.24:00)
    定休日
    無し
    (12/31・元旦除く)
  • 串むすび・雅 大森店
    店舗名
    串むすび・雅 大森店
    住所
    〒143-8799
    東京都大田区大森北1-9-4 1F・2F
    電話番号
    050-7576-4853
    営業時間
    【月~金・祝前日】
    16:00~25:00(L.O.24:00)
    【土】
    14:00~25:00(L.O.24:00)
    【日・祝日】
    14:00~24:00(L.O.23:00)
    定休日
    無し
    (12/31・元旦除く)
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